Dosen UNBP Kenalkan Camilan Ikan Lokal untuk Cegah Stunting di Aceh Utara
ACEH UTARA – Tim dosen Universitas Bumi Persada (UNBP) menggelar kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Gampong Aluebaroh, Kecamatan Seunuddon, dengan mengangkat tema pencegahan stunting melalui pemanfaatan pangan lokal. Pada Rabu, (6/8/25).
Kegiatan ini dipimpin oleh Fitri Hijri Khana, S.Tr.Keb., M.Keb. dan melibatkan kolaborasi dosen Fakultas Kesehatan dan Fakultas Ekonomi UNBP, serta mahasiswa Prodi Kebidanan. Fokus utamanya adalah memperkenalkan camilan sehat berbasis ikan bulan, salah satu ikan lokal yang banyak ditemui di perairan Aceh Utara.
“Camilan berbahan dasar ikan bulan bisa menjadi pilihan sehat bagi balita, sekaligus mendukung upaya pencegahan stunting sejak dini,” jelas Fitri.
Acara dibuka dengan sambutan Geuchik Aluebaroh, yang menyampaikan apresiasi atas dipilihnya desanya sebagai lokasi pengabdian. Selanjutnya, Fitri memaparkan pentingnya pemenuhan gizi pada 1.000 hari pertama kehidupan serta peran ikan sebagai sumber protein hewani yang mudah dicerna anak-anak.
Dalam sesi praktik, Desta Roza, S.Tr.Keb., M.Keb. mendemonstrasikan cara mengolah ikan bulan menjadi camilan sehat. Kemudian, Intan Maulida, S.E., M.S.M. memberikan pendampingan mengenai pengembangan produk dan strategi pemasaran, sehingga hasil olahan masyarakat bisa berkembang menjadi peluang usaha kecil menengah (UMKM).
Masyarakat, terutama para ibu balita dan kader posyandu, terlihat antusias mengikuti kegiatan. Mereka aktif berdiskusi sekaligus mempraktikkan langsung pembuatan camilan berbahan ikan bulan.
Fitri menambahkan, “Dengan memanfaatkan ikan bulan sebagai camilan bergizi, kita tidak hanya meningkatkan asupan gizi anak, tetapi juga mendukung program nasional percepatan pencegahan stunting.”
Melalui program ini, tim dosen UNBP berharap dapat memberikan dampak nyata dalam menurunkan angka stunting di Aceh Utara sekaligus mendorong lahirnya ekonomi kreatif berbasis pangan lokal.
