TP PKK Lhokseumawe Gandeng DKPP Gelar Lomba Cipta Menu Bahan Lokal ; Blang Mangat Juara I
LHOKSEUMAWE - Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteran Keluarga (TP PKK) Blang Mangat tampil sebagai juara I lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) se Kota Lhokseumawe. Menyusul TP PKK Banda Sakti sebagai juara II, Muara Dua posisi ke III dan Muara I ke IV.
B2SA ini diinisiasi oleh Dinas Kelautan, Perikanan dan Pertanian Kota Lhokseumawe bekerjasama dengan TP PKK Kota Lhokseumawe merupakan bentuk dukungan terhadap program ketahanan pangan yagn sedang di gadang-gadang oleh pemerintah.
“Tujuan utama lomba ini adalah untuk membudayakan pengolahan pangan lokal dengan memperhatikan unsur B2SA yang memenuhi unsur karbohidrat, protein, maupun vitamin & mineral dalam menu makanan sehari-hari masyarakat Kota Lhokseumawe” ujar Ketua TP PKK Kota Lhokseumawe, Rosnelly, SKM, Selasa (31/10/23)
Menurutnya, bahan makanan lokal ketika dikemas dengan menarik maka akan memiliki nilai dan daya tarik tersendiri. Setidaknya terlihat dalam ajang B2SA 2023 ada beragam olahan bahan lokal non beras dan non terigu yang ditampilkan.
“Olahan makanan B2SA dari bahan lokal lebih aman daripada konsumsi makanan instan yang minim gizi dan serat” tambah Rosnelly.
Ketua panitia pelaksana Zikriati dalam laporannya menyebutkan pesertaB2SA terdiri dari 4 kelompok yang berasal dari Kecamatan se-Kota Lhokseumawe.
Para peserta tersebut diwajibkan menyajikan beragam menu makanan sehari-hari yang terbuat dari aneka bahan pangan lokal seperti pisang, ubi, singkong, jagung, kentang, dll yang diolah menjadi pengganti nasi.
Menu tersebut kemudian dipadukan dengan sayur, lauk pauk dan buah yang disajikan secara menarik dan unik.
“Sedangkan kriteria penilaian yakni keseimbangan porsi, keanekaragaman bahan, kreativitas, cita rasa dan cara penyajian,” terang ketua panitia Zikriati, S,P. M.S.M.
Hasil olahan itu kemudian dinilai oleh tim juri yang berkompeten yaitu Rosnelly ketua TP PKK Kota Lhokseumawe, ahli gizi dari Dinas Kesehatan, dan Ahli tata boga dari SMKN 2 Lhoksseumawe.
Kepada para juara diberikan piagam penghargaan dan uang pembinaan diserahkan langsung oleh Ketua TP PKK Kota Lhokseumawe dan Kepala Dinas Kelautan Kota Lhokseumawe. [*]
